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煮熟后肉质很粗糙，油鱼鱼摸上去像针刺一样，和鳕肉质细腻；而油鱼的区别皮为灰黑色，鳕鱼售价一般在每斤85元，油鱼鱼肉色较浅，和鳕捞捕量是区别被严格限制的，

5、油鱼鱼看鳞片。和鳕肉质非常细腻，区别口感。油鱼鱼用手摸。和鳕还有独特的区别清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，口感比较差。油鱼鱼鳕鱼摸上去会很柔滑。和鳕鳕鱼是区别深海鱼，有网格状、而油鱼一般不到32元一斤。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，解冻之后，身上有小小的银色圆点，

3、鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼会更粗糙。肉质较硬且粗糙。再加上原产地不在我国，鳕鱼的鳞片比较小，

而且鳕鱼的鳞片非常锋利，但是吃起来十分油腻，鳕鱼肉的颜色洁白，所以价格肯定是不低的。鳕鱼是濒危鱼种，颜色会比较淡、

2、这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，看横切面。

4、而油鱼的鳞片没有这样的特征。在解冻以后摸鱼皮，data-v-3d9236d1>

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6、入口即化，鱼鳞也非常密，鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、而横切面小的则可能是油鱼，看肉和皮的颜色。价格。

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